Receitas de Vol-au-Vent do chef Claude Michel

novembro 19, 2008 by *Adri*  
Filed under Receitas gostosas

Uma receita deliciosa e finissima para ocasiões especiais que você aprende agora aqui no Blog e pode impressionar seus convidados, com um toque requintado que faz toda a diferença.
Assista o video com a receita de Vol-au-Vent de frango e aprenda o passo a passo .

Aprenda tambem a receita de Vol-au Vent ao creme de camarão
Ingredientes:
2 [...]

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Croquete de carne (saboroso)

agosto 9, 2008 by admin  
Filed under Salgados

Ingredientes
1/2 cebola média picada bem miudinho
2 colheres (sopa) óleo
300g carne moída
1 tomate sem pele bem picadinho
3 colheres (sopa) cheias de farinha de trigo
2 gemas
3/4 xícara (chá) de leite
salsa fresca picadinha
sal e pimenta a gosto
Para empanar
farinha de trigo
claras
farinha de rosca
óleo para fritar
Preparo
Doure a cebola no óleo, acrescente a carne moída e refogue em fogo alto, mexendo [...]

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